أصدر بندر العتيبي، الرئيس التنفيذي لمدار التحول ورئيس مركز خدمات تجارة القهوة، كتابه الجديد بعنوان “محترف التحميص”، ليكون من أوائل الكتب العربية المتخصصة في تحميص القهوة من منظور مهني متكامل يجمع بين العلم والممارسة.

يُعد الكتاب مرجعًا نوعيًا يستهدف الممارسين في قطاع القهوة، وخصوصًا العاملين في المحامص وسلاسل الإمداد، ويقدم محتوى علميًا تطبيقيًا يغطي مراحل التحميص، أدواته، التفاعلات الكيميائية، وتقنيات التقييم الحسي، بالإضافة إلى وصفات مبسطة للمبتدئين وقاموس مصطلحات فني.

وقد تم نشر الكتاب ضمن منصة سماوي للنشر الرقمي، ويُعد من إنجازات مركز خدمات تجارة القهوة التابع لمدار التحول، حيث أُدرج رسميًا ضمن قائمة الخدمات المعرفية المقدمة عبر المركز لدعم مجتمع القهوة في المملكة العربية السعودية والمنطقة.

ويعكس هذا الإصدار خبرة بندر العتيبي التي تمتد لأكثر من 12 عامًا منذ عام 2012، في ريادة وتطوير صناعة القهوة، مدعومة بخلفيته الأكاديمية في إدارة الأعمال الدولية والموارد البشرية. وأكد العتيبي أن الهدف من الكتاب هو تمكين الممارسين من أدوات ومعارف دقيقة قابلة للتطبيق، إلى جانب تعزيز المحتوى العربي المهني في هذا المجال.

📘 الكتاب متاح عبر مكتبة ومنصة سماوي من خلال الرابط التالي:
🔗 كتاب محترف التحميص

كما يمكن الوصول إلى الكتاب ضمن خدمات مركز خدمات تجارة القهوة.